Entrées Tandoori
Poulet mariné au yaourt et aux épices puis doré au Tandoor
Poulet mariné aux épices puis cuit en brochette au Tandoor (peu épicé)
Agneau mariné aux épices puis cuit en brochette au Tandoor (peu épicé)
Poisson mariné aux épices puis cuit en brochette au Tandoor (peu épicé)
Brochette de viande d’agneau hachée épicée et cuite au Tandoor (peu épicé)
Gambas décortiquées marinées aux épices et aromates et cuites au Tandoor
2 Agneau Tikka, 2 Poulet Tikka, 2 Pakora, 2 Seek Kabab, 2 Gambas
(2 personnes)
Entrées légumes et autres spécialités
Beignets d’aubergine
Beignets d’aubergine, de pommes de terre et d’oignons
Beignets de crevettes
2 cornets frits aux légumes
Légumes au yaourt et aux épices
Crevettes au yaourt, aux légumes et aux épices
Nos riz
Riz Basmati
Riz aux fruits secs
Riz aux petits pois
Nos Pains
Tous les Naans sont cuits au Tandoor.
Pain indien à pâte levée
Pain au fromage
Pain aux légumes variés
Pain indien à pâte non levée
Pain indien à la pâte levée et au beurre
Pain aux fruits secs
Pain à l’ail
Pain au fromage et à l’ail
Pain de farine blanche fourré au poulet grillé
Pain fourré aux oignons et aux fines herbes
Pain fourré au gingembre, piment vert, et fines herbes (très relevé)
Plats végétariens
Les plats Végétariens sont servis avec riz.
Mélange de légumes
Lentilles, oignons, coriandre (peu épicé)
Lentilles préparées avec crème fraîche, noix de coco, noix de cajou et amandes (très doux)
Épinards et fromage préparés au curry avec de la coriandre fraîch
Champignons, sauce aux oignons, tomates, poivrons, fines herbes
Choux fleur et pommes de terre au curry et coriandre fraîche
Lentilles indiennes et épinards (peu épicé)
Caviar d’aubergine grillées au Tandoor avec sauce tomates oignons
et coriandre
Épinards, pommes de terre, épices
Le Poulet
Les plats sont accompagnés de riz basmat
- Poulet à la sauce curry traditionnelle de l’Inde du Nord*
- Curry de poulet mijoté aux pommes de terre, sauce vindaloo, ail et épices Indiennes*
(très épicé)
- Poulet avec sauce épicée traditionnelle de l’Inde du sud (très épicé)
Poulet aux noix de cajou, amandes, raisins secs, noix de coco et crème
fraîche (très doux)
Poulet grillé au Tandoor, sa sauce au beurre, crème fraîche (très doux)
- Poulet cuit au Tandoor dans une sauce aux poivrons, tomates, oignons, gingembre
- Poulet aux oignons, tomates, poivrons, piments vert, gingembre, coriandre et épices*
- Poulet aux épinards aux épices indiennes
- «Plat emblématique du Kashmir», Poulet, sauce tomate, oignons, épices (peu épicé)
Poulet aux lentilles indiennes*
- Poulet aux champignons parfumé aux épices Indiennes
L’agneau
Les plats sont accompagnés de riz basmati.
Gigot d’agneau à la sauce curry traditionnelle de l’Inde du Nord*
- Curry d’agneau mijoté aux pommes de terre, vinaigre, ail et épices indiennes
(très épicé)
Curry de gigot d’agneau aux épices de l’Inde du Sud (très épicé)
- Agneau aux noix de cajou, amandes, raisins secs, noix de coco et crème
fraîche (très doux)
- Agneau aux aubergines grillées au Tandoor
A - Gigot d’agneau doré au Tandoor au beurre et aux tomates, oignons et gingembre*
- Gigot d’agneau aux oignons, tomates, poivrons gingembre, piments verts, coriandre et épices*
- Agneau aux épinards, dans une sauce crémeuse aux fines épices indiennes
- « Plat emblématique du Cachemire», Agneau, sauce tomate, oignons,
épices (peu épicé)
- Agneau cuisiné aux lentilles indiennes dans une crème aux noix de cajou et d’amandes
Poissons et fruits de mer
Poisson cuit au Tandoor dans une sauce aux épices, poivrons, tomates, oignons
Filets de poisson sauce curry
Filets de poisson à la sauce Madras traditionnelle du sud de l’Inde (très épicé)
- Filets de poisson aux champignons, tomates, crème fraîche, amandes,
noix de cajou, noix de coco et raisins secs
Filets de poisson aux épinards et aux épices
- Crevettes sauce curry
Crevettes à la sauce poivrons, tomates, oignons et citron*
Crevettes à la sauce de noix de cajou, amandes, noix de coco et crème fraîche
(très doux)
Crevettes sauce Madras traditionnelle au Sud de l’Inde (très épicé)
Gambas grillées à la sauce curry
- Gambas à la sauce madras traditionelle du sud de l’Inde (très épicé)
- Gambas grillées au Tandoor à la sauce noix de cajou, noix de coco, amandes
et crème fraîche (très doux)
Spécialités Byriani
Les plats sont mijotés dans le riz basmati à base de 25 épices (peu épicé).
Agneau épicé avec tomates, noix de cajou, raisins secs et amandes
Poulet épicé et son riz basmati
- Riz basmati aux légumes et épices
- Crevettes décortiquées épicées et son riz basmati
- Poulet, agneau, crevettes cuits au Tandoor dans un riz basmati agrémenté de crevettes et légumes (spécialité de la maison)
Les desserts
- Gâteau de semoule aux fruits secs
- Gâteau au sirop rose